파바빈 누에콩 효능, 당뇨에 좋은 음식인가? 직접 조사했습니다.
파바빈은 한국에서 '누에콩'으로도 알려진 식품입니다.
콩 음식 중에서도 가장 큰 크기를 자랑하는데요.
최근에 당뇨에 좋은 음식으로 알려지면서 전세계적인 관심을 받고 있죠.
그렇다면 정말로 파바빈이 당뇨에 좋은 음식인지 직접 연구 논문을 찾아봤습니다.
당뇨 혈당 조절, 고혈압 개선
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| 이집트 카이로대학교 |
4가지 콩을 비교하여 당뇨에 어떤 콩이 효과가 좋은지 실험을 진행하였습니다.
- 파바빈
- 병아리콩
- 렌틸콩
- 호로파
이렇게 4종류의 콩을 새싹이 자라도록 3일간 콩나물 상태가 되도록 발아를 시킨 후,
당뇨에 걸린 실험쥐에게 추출물을 먹이고 경과를 관찰하였는데요.
특히 파바빈의 당뇨 개선 효과가 뚜렷했습니다.
혈당강하제로 알려진 전문의약품 '글리벤클라미드'와 비교하였을 때 아래와 같은 혈당 수치 개선 효과가 있었습니다.
- 글리벤클라미드 - 364.3%
- 파바빈 20g - 348%
파바빈이 당뇨치료제와 비슷한 효과를 기대할 수 있다는 점이 놀라웠죠.
콜레스테롤 수치 비교
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| 출처: 카이로대학교 약학대학 Prawej Ansari 박사 논문 |
투여 이전 당뇨쥐 콜레스테롤 수치 감소폭을 비교했을 때,
파바빈을 먹은 쥐가 크게 감소하였습니다.
이는 당뇨 증상 뿐만 아니라 고혈압 증상 개선에도 도움이 될 것으로 보이는데요.
이러한 효과가 나타나는 이유는 파바빈에는 플라보노이드 물질이 풍부하게 들어있기 때문으로 파악되고 있습니다.
더구나 당뇨병 치료제로 사용 되는 글리벤클라미드의 경우 저혈당 쇼크 부작용이 있는 만큼 신중하게 사용해야 하는 문제가 있습니다.
그에 비해서 파바빈은 상대적으로 안전성이 있기 때문에,
당뇨 환자라면 파바빈 식단을 통해서 혈당 조절을 기대할 수 있을 것으로 보입니다.
이는 다른 콩 종류에서 찾아볼 수 없는 파바빈이 갖고 있는 특별한 기능입니다.
원본 연구 내용이 궁금한 분은 아래에 링크를 남겨 놓을게요.
당뇨병 관리 및 합병증에 대한 4가지 주요 콩과 식물의 효능에 대한 비교 통찰: 비표적 NMR 생화학 측정법 접근 방식 - PMC (nih.gov)
파킨슨병 증상 개선
파바빈에는 'L-도파' 생성 물질이 풍부하게 들어있습니다.
L-도파는 뇌에서 도파민을 생성할 수 있도록 해주는 신경 전달 물질인데요.
파킨슨병의 원인은 뇌에서 도파민 분비가 원활하지 않아서 일으키는 증세이기 때문에 실제로 'L-도파'를 처방합니다.
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| 이란 길란대학교 |
2013년 이란 길란대학교 의학과 연구에 따르면,
파바빈 섭취를 통해서 L-도파 처방 용량을 줄이고 부작용 우려도 피할 수 있는 가능성을 제기하였습니다.
누에콩을 발아시킨 것, 발아시키지 않은 것으로 구분 하였고 발아시킨 날짜를 구분하여 성분 분석을 진행하였습니다.
결론적으로 누에콩을 발아시킨지 8일째에 가장 많은 L-도파 생성 물질이 나왔습니다.
다만, 누에콩 만으로 파킨슨 증상을 대체 치료 하기엔 한계가 있었습니다.
원하는 L-도파를 얻기 위해서 누에콩을 섭취할 경우,
복부 팽만 증상이 나타났기 때문에 다른 부작용이 나타날 우려가 있었습니다.
그렇지만 L-도파 처방의약품 보다는 누에콩을 먹는 것이 비교적 안전성이 있기 때문에,
파바빈 식단을 구성하여 먹는다면 좀 더 좋은 개선 효과 가능성이 있을 것으로 보았습니다.
원본 연구 내용이 궁금한 분은 아래에 링크를 남겨 놓을게요.
고성능 액체 가스 크로마토그래피 - PMC를 통한 잠두, 완두콩, 녹두의 레보도파 및 카르비도파 동시 측정 (nih.gov)
결론
이렇게 파바빈의 효능에 대해서 알아보았습니다.
콩류 식품은 기본적으로 단백질 함량이 높은 식품이죠.
독특하게도 파바빈이 갖고 있는 효과로 인해서 건강한 식단 개선에 도움이 되지 않을까 싶습니다.
파바빈을 콩 상태로 먹는 것보다 발아시킨 콩나물 상태로 먹는 것이 몸에 더 좋다고 합니다.
특히 발아 상태의 파바빈은 단백질 함량이 더 높아지는데,
콩에 있는 전분 성분을 단백질을 만드는데 쓰인다고 하네요.
혹시 본문과 관련하여 관심 있는 분은 아래 내용도 참고하면 좋을 것 같네요~
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