메쉬드 포테이토 만들기

서양 요리에서 스테이크와 함께 기본 가니쉬 제공되는 메쉬드 포테이토는 만들기 정말 쉽습니다.

한국식 고기를 먹을 때에도 잘 어울리죠.

준비물

• 감자
• 버터
• 치즈
• 우유
• 마늘
• 타임 허브
• 넛맥가루 (육두구)
• 백후추
• 소금
• 이탈리안 파슬리

조리 방법

1. 감자를 삶는다.
2. 감자를 삶는 동안, 우유를 끓인다.
3. 우유를 끓일 때 다진 마늘, 타임을 넣고 향이 우러날 정도로 끓인다. 
4. 삶은 감자를 으깬다.
5. 으깬 감자에 버터, 치즈를 넣고 뜨거운 감자 열기와 함께 녹인다.
6. 육두구 가루도 함께 넣어주고 잘 섞어 준다.
7. 따뜻한 우유를 으깬 감자에 부어서 농도를 맞춘다.
8. 이탈리안 파슬리로 장식을 한다.