오리고기 vs 닭고기 어느게 더 건강에 좋을까?

대부분 사람들은 오리고기의 기름이 몸에 좋다는 사실을 알고 있습니다.

혈관을 깨끗하게 해주는 HDL 콜레스테롤이 많이 들어있기 때문에 오히려 몸에 좋다고 알렸죠.

그렇다면 닭고기는 안 그럴까요?

오리고기와 닭고기를 비교하여 어떤 것을 먹는 것이 좋은지 비교를 하였습니다.

닭고기, 오리고기 탄단지 영양소 비교
출처 : Food Struct

동일한 100g을 기준으로 했을 때 탄수화물, 단백질, 지방 영양구성 비중입니다.

닭, 오리 둘 다 탄수화물이 들어있지 않으므로 탄수화물을 과잉섭취하는 현대인들에겐 둘 다 좋은 식품입니다.

위의 자료를 통해서 닭고기가 오리고기보다 단백질 비중이 높다는 것을 확인 할 수 있죠.

사실 오리고기는 닭고기에 비해 붉은 살 육류로 분류되고 있습니다.

일반적으로 붉은 살 육류는 흰살에 비해 지방함량이 높은 것이 특징이죠.

그렇다면 오리고기의 지방이 안 좋은 것인가?

생각해보면 꼭 그렇지 않습니다.

아래 지방 함량 구성 표를 보면 알 수 있죠.

위의 비교표를 보면 알 수 있듯이 오리고기는 전반적인 지방량은 높지만 '단일불포화지방' 비중이 높은 걸 확인 할 수 있죠.

그러나 동일한 함량을 기준으로 했을 때, 오리고기가 닭보다 2배 이상 지방 함량이 높기 때문에 닭고기보다 섭취량을 적게 먹는 것이 좋습니다.

기본적으로 지방의 칼로리 함량이 매우 높은편이기 때문이죠.

100g 기준, 1일 권장 섭취량 '%'로 표시

전반적인 비타민 영양 구성은 비슷합니다.

닭고기는 비타민 B3, B6 함량이 상대적으로 높은 걸 볼 수 있습니다.

오리고기는 비타민 B2 함량이 높은 걸 확인 할 수 있습니다.

닭고기와 오리고기는 탄수화물이 없는 고단백질 식품으로 어느 식품을 먹어도 우리 몸에 좋습니다.

그러나 오리고기는 지방함량이 높기 때문에 아무리 좋은 콜레스테롤이 많다고 하더라도 절대적인 지방 섭취량은 닭고기 보다 많습니다.

그러므로 다이어트를 하는 분들이라면 오리고기보다 닭고기를 먹는 것이 좋습니다.

혹시 본문과 관련하여 관심 있는 분은 아래 내용을 참고하면 좋을 것 같아요~!