미역의 효능 3가지와 과잉섭취시 부작용

맛있는 쇠고기 미역국
맛있는 쇠고기 미역국

미역이 우리 몸에 좋은 건 많은 분들이 알고 있죠.

임산부가 미역국을 먹는 이유도 장 운동을 활발하게 하여 먹는 우리 전통 민간요법이기도 하죠.

그렇다면 미역국이 우리 건강에 구체적으로 어떤 효과가 있는지 정리 하였습니다.


유방암 예방 효과

노스캐롤라이나 의과 대학 암센터

2013년 노스캐롤라이나 의과 대학 암센터 연구에 따르면,

일본 여성들이 미국 여성보다 유방암 환자가 적다는 걸 인지한 연구진이 해초를 먹는 습관과 유방암 발병과의 연관성이 있다는 가설을 증명하기 위한 실험을 진행하였습니다.


  • 위약 캡슐 1
  • 위약 캡슐 2
  • 캡슐화 미역 분말

3가지를 두고 폐경기 건강한 여성을 대상으로 총 4주 동안 1일 5g 약을 복용 하는 실험을 진행하였습니다.

소변에 '크레아티닌' 농도를 측정하였는데요.

크레아티닌은 근육에 생성되는 노폐물로 이 수치가 높을 경우 신장(콩팥) 활동이 약하다고 해석 할 수 있습니다.

결과는 의미 있는 수치가 나왔습니다.

위약1, 미역분말, 위약2 크레아티닌 농도 비교
위약1, 미역분말, 위약2
크레아티닌 농도 비교

크레아티닌 수치 비교를 하였을 때 미역 분말을 복용한 여성의 수치가 가장 낮게 측정 되었기 때문입니다. 거의 2배 수치 만큼 줄어드는 걸 확인 할 수 있죠.


뿐만 아니라 14개의 혈청 단백질이 발현하여 수치가 높아지는 것을 확인 할 수 있었습니다.


이 혈정 단백질들은 여성 자궁 기능을 담당하고 여성호르몬인 프로게스테론에 관여를 하는 것으로 밝혀졌습니다.

 유방암은 폐경기 이후에 급격하게 상승한다는 점을 고려했을 때, 꾸준히 미역을 섭취하는 것은 유방암 예방 효과가 있다고 해석할 수 있습니다.



비만, 당뇨병 예방

일본 국립 히로사키 대학교 로고

2009년 일본 국립 히로사키 대학교 농업 연구소의 논문 자료에 따르면,

갈조류(미역) 해초에 들어있는 카로티노이드계 푸코잔틴 성분은 비만 및 당뇨병 예방에 효과가 있는 것으로 밝혔습니다.

쥐 실험을 통해 2가지 그룹으로 구분하여 식단을 먹였는데요.

  • 고지방 식단 + 미역
  • 고지방 식단

총 10주간 식단을 진행한 결과 놀라웠습니다.

미역을 먹은 쥐는 비만이 될 수 있는 여러 인자들을 억제 하는 것으로 나왔는데요.

특히 근골격근에 포도당 수송체(GLUT4)를 촉진하는 것으로 확인하였습니다.

포도당 수송체는 말 그대로 포도당을 근육 에너지로 활용하기 위해 운반하는 물질인데요.

미역은 몸에 있는 포도당을 근육 에너지로 사용 될 수 있도록 활성화 시켜준다는 걸 의미 합니다.

주요한 성분은 갈조류 해초에 들어있는 '푸코잔틴'으로 아래와 같은 효과가 있는 것으로 알려져 있죠.

  • 비만 환자 체중 감소
  • LDL 콜레스테롤 감소
  • 인슐린 저항성 감소
당뇨병, 비만 치료에 효과가 있는 것으로 알려진 물질 입니다.


장 운동 활성화

미역 100g을 기준으로 했을 때 식이섬유는 24.5g 입니다.
즉, 전체 함량의 24%가 식이섬유 일 정도로 엄청나게 많은 양입니다.

이게 어느 정도냐면 식이섬유가 풍부한 채소인 부추 100g당 식이섬유 함량이 2.7g 입니다.
다른 채소들과 비교할 수 없을 정도로 압도적인 식이섬유 량은 소량의 미역만 먹어도 장운동을 활발히 하므로 변비 예방에 효과가 있습니다.

뿐 만 아니라 장의 유익균을 활성화 시켜서 염증 수치도 낮추는 효과가 있습니다.

산모에게 미역국을 먹는 이유도 태아 때문에 장기가 위로 들리면서 변비에 시달리는 걸 원활하게 해주는 효과가 있기 때문이죠.



과잉 섭취는 금물

미역이 몸에 좋은 음식이지만 절대로 많이 먹으면 안되는 음식입니다. 그 이유는 아래와 같습니다.

요오드로 인한 갑상선 질환

미역엔 매우 풍부한 양의 요오드가 들어있습니다.
요오드는 갑상선 호르몬 생성에 반드시 필요한 물질인데요.
그러나 과잉 섭취 할 경우 갑상선 질환은 일으킬 수 있습니다.

의학계에서 권장하는 미역의 1일 복용량은 5g 수준으로 이는 미역국 2그릇과 맞먹는 수치이죠.


나트륨 함량이 높음

미역은 바다에서 나오는 해조류죠.
해조류 특성상 기본적인 나트륨 함량이 높습니다.
많은 양의 나트륨 섭취는 혈관 수축으로 인한 고혈압 등의 심혈관 질환, 체내 전해질 밸런스 붕괴로 인한 신장질환을 일으킬 수 있습니다.

그렇기 때문에 만약 미역을 먹는다면 짠기를 충분히 뺀 상태에서 먹거나 권장섭취량을 준수하여 먹는 것이 좋습니다.


이렇게 미역의 효능과 부작용에 대하여 정리를 하였습니다.
혹시 본문과 관련하여 관심 있는 분은 아래 내용도 참고하면 좋을 것 같네요!

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