인삼 효능 홍삼과의 차이점 (Ginseng)
인삼은 아주 오래전부터 한반도에서 생산되는 특산품이었습니다. 현재도 인삼을 이용한 다양한 요리와 상품들이 있죠. 인삼의 효능은 어떻고 다른 인삼과의 차이점은 무엇이 있을까요?
진세노사이드(Ginsenosides)
인삼안에 들어있는 여러가지 성분이 포함된 화합물의 명칭입니다. 인삼을 먹는 이유는 이 진세노사이드 성분 때문인데 생물학적 효과는 아래와 같습니다.
- 항산화 효과, 자유 레디칼을 제거하여 노화 방지
- Rg3 및 Rh2 성분은 암세포 성장 억제
- 뉴런의 신경 보호 역할로 퇴행성 치매 및 파킨슨병 예방
특히 안에 들어있는 '사포닌' 성분은 항염증 및 항진균, 면역자극제, 저콜레스테롤혈증, 저혈당 등 다양한 약리학적 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
아메리칸 인삼(화기삼)
화기삼은 미국, 캐나다 북미 지역에서 자생하는 인삼으로 한국의 고려인삼과 거의 같은 품종입니다.
화기삼은 북미지역의 드넓은 경작지를 전세계 인삼시장의 70%를 차지할 정도로 영향력이 큽니다.
고려인삼과 비슷한 성분이지만 진세노사이드 성분 함량이 비교적 낮은편이죠.
국내에서 굳이 화기삼을 먹을 이유가 없는 것이 판매하는 곳도 없을 뿐더러 가격도 비싸게 유통이 되고 있습니다.
시베리아 인삼
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| 가시오갈피 뿌리와 열매 |
한국에서는 '가시오갈피'라고 부르는 시베리아 인삼은 실제로 고려인삼과 같은 '인삼과'에 속하는 품종입니다. 호랑이가 고양이과 동물이라고 부르듯이 고려인삼과 매우 비슷한 특징을 가지고 있습니다.
인삼에는 '진세노사이드' 화합물이라면 가시오갈피에는 '엘레우테로사이드(Eleutherosides)' 화합물이 들어있는데요. 진세노사이드와 비슷하게 사포닌 성분이 많이 들어있어서 비슷한 효과를 지니고 있습니다.
고려인삼과 차이점이라면 시베리아 인삼은 나무 처럼 질긴 섬유로 되어있기 때문에 직접 먹기 불편하여 뜨거운 물에 차로 달여먹는 경우가 많습니다.
홍삼과 차이점
홍삼은 인삼을 장기간 보관이 가능하도록 오랜시간 쪄내어 가공한 식품입니다.
그 과정에서 사포닌이나 다른 함량이 높아진다는 이야기가 있지만 이는 사실이 아니죠. 여러 연구를 통해서 오히려 홍삼으로 가공하면 다른 성분이 빠져 나간다는 결과가 있습니다.
그럼에도 현대 사회에서도 인삼보다 홍삼을 이용한 건강보조식품이 많은 이유는 인삼은 생을 먹을 때 쓴맛이 매우 강하기 때문에 호불호가 심합니다.
홍삼으로 만드는 과정에서 쓴맛이 빠지고 단맛이 강해져서 먹기 편안한 상태가 됩니다.
홍삼의 효능
식약처에서 공식적인 보도자료를 보도하였는데요. 홍삼의 효능은 아래와 같습니다.
- 면역력 증진, 면역세포 증가 등 면역능력에 도움을 줌
- 혈중 젖산 농도 및 크레아틴산 수치를 감소시켜 피로 개선에 도움을 줌
- 혈소판 응집 억제를 통한 혈행 개선에 도움을 줌
- 기억력 개선
- 항산화 효과
- 여성 갱년기 건강에 도움을 줌
홍삼 일일 권장 섭취량
하루에 80mg 이내 섭취를 제한하고 있습니다.
좀 더 구체적인 효과를 기대한다면 아래 내용을 참고하는 것이 좋습니다.
- 면역력 증진 및 피로 개선 : 3mg 이상 섭취
- 혈류 개선, 기억력 개선, 항산화에 도움되는 기능 : 2.4mg 이상 섭취
- 여성 갱년기 건강에 도움을 줌 : 25mg 이상 섭취
좋은 홍삼 제품 고르는 방법
4년근 vs 6년근
식약처에서는 4년근이상 키운 인삼을 홍삼으로 가공 할 것을 권장하고 있습니다.
홍삼 업체에서는 6년근 홍삼이 더 가치가 있는 것으로 홍보하고 있지만 실제로 성분 분석으로는 4년근과 6년근 홍삼의 성분적 차이는 거의 없다는 결론이 나왔습니다. 즉, 4년 이상 키운 홍삼이라면 상관없다는 얘기죠.
GMP 인증
GMP인증을 받은 제품은 식약처에서도 인정한 제품이기 때문에 의심할 여지없이 구입해도 됩니다. 2021년 12월 이후로 현재 모든 건강기능식품 제조회사는 GMP인증을 의무적으로 받아야 합니다.
해당 업체가 GMP인증을 받았는지 확인방법은 식약처에서 운영하는 '식품안전나라' 홈페이지에 방문하여 확인이 가능합니다. 아래 링크를 남겨놓을께요.
업체 검색 | 식품안전나라 (foodsafetykorea.go.kr)
전문정보 - 주제별 검색 - GMP인증 순서로 클릭하여 확인 할 수 있습니다.
이렇게 인삼과 홍삼에 대한 정보 및 효능에 대해서 정리를 했습니다.
혹시 본문 내용과 관련해서 관심 있는 분은 아래 내용도 참고하면 좋을 것 같네요.
많은 도움이 되었으면 좋겠습니다!
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