콤부차 장건강에 효과가 있는가?

콤부차는 중국 발해해협 만주에서 유래된 발효차 입니다.

마시는 차에 설탕과 효모를 이용하여 발효시키고 새콤하고 톡쏘는 맛이 나는 차인데요.

최근에 장건강에 좋다는 얘기가 알려지면서 많은 분들이 관심이 생긴 것 같아요.

콤부차 역시 술의 발효원리와 비슷하죠.

스코비 효모

포도, 쌀과 같은 탄수화물을 효모가 분해를 시키면서 발효가 되는 과정을 거치듯이 비슷하게 스코비라고 부르는 다른 효모를 사용하여 마치 술처럼 발효가 됩니다.

막걸리 누룩, 빵의 이스트와 같은 것이죠.

그렇다보니 콤부차에는 약 0.5% 알코올 성분이 들어있는데요.

만약에 집에서 콤부차를 직접 만든다면

시중에는 알코올 성분을 제거한 콤부차도 별도로 판매하는 제품도 있습니다.

콤부차를 발효시켜서 먹기까지 걸리는 시간은 대략 4주 정도 지나야하죠.

저는 직접 만들면서까지 콤부차를 마시는 건 번거로워서 시중에 판매하는 제품으로 먹습니다.

다이어트 용도로 콤부차?

다이어트 목적으로 마시는 건 추천하지 않습니다.

콤부차의 제조과정을 보면 알 수 있듯이 설탕을 이용해서 만든 차 입니다.

당연히 탄수화물 성분이 있기 때문에 다이어트엔 도움이 되지 않습니다.

정확히 알 수 없습니다.

우리가 먹는 막걸리, 레드와인에도 발효주이다보니 유산균이 들어있는데요.

그 유산균들은 대부분 위장에서 파괴됩니다. 위산 때문에요.

안전하게 장까지 전달하려면 아침에 막 일어난 공복시기, 식사 후 30분 후에 마시는 걸 추천합니다.

아침에 일어날 때 공복상태는 완전 소화가 끝난 상태로 더이상 위장이 활동을 하지 않는 시기이고

식사 후 30분 후는 위산이 음식물과 중화되면서 유산균 파괴를 줄일 수 있습니다.

이렇게 콤부차에 대해서 정리 해봤는데요.

혹시 본문 내용과 관련해서 관심있는 분은 아래 링크를 참고하면 좋겠네요!

많은 도움이 되었으면 좋겠습니다~!