토마토 효능 및 성분 건강
토마토 성분
- 수분 95%
- 비타민 A, B, C, E, K
- 칼슘, 철, 마그네슘, 망간, 인, 칼륨, 아연
토마토는 탄수화물, 단백질 함량이 낮습니다.
주먹만한 토마토 기준(180g), 31kcal 열량이 매우 낮은 식품이죠.
토마토 섭취만으로도 몸을 구성하는 필수 비타민, 미네랄을 모두 충족할 수 있습니다.
특히 다른 과채류보다 '라이코펜' 성분이 많이 들어있는 것이 특징입니다.
라이코펜은 토마토가 붉은 색을 띄도록 내주는 성분으로 붉고 진한 색의 토마토일수록 라이코펜 함량이 높습니다.
토마토 효능
1. 암
토마토에 들어있는 '라이코펜' 성분은 전립선암과 연관성이 있다고 알려져 있습니다.
라이코펜은 특히 토마토에 많이 들어있는 성분으로 요리를 할 때 올리브 오일과 함께 조리한다면 지방 성분이 라이코펜 체내 흡수를 돕는 역할을 해줍니다.
오히려 토마토 케첩, 주스, 소스 같은 가공 식품은 라이코펜 함량이 더 높습니다.
생토마토 보다 토마토 파스타로 먹는 것이 라이코펜 흡수에 더 도움이 됩니다. |
토마토 소스를 즐겨먹는 이탈리아 남성들이 정력이 좋다고 알려진 이유도 이런 라이코펜의 과학적 근거가 있던 것이죠.
이 밖에도 비타민A로 환원되는 카로티노이드 성분은 유방암 예방에 효과가 있습니다.
2. 심장 건강
토마토에 들어있는 라이코펜, 베타카로틴은 심장마비, 뇌졸중 위험률을 낮추는 연구 결과가 있습니다.
아직까지 정확한 원인을 알 수 없으나 토마토 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 직접적인 조절을 도와줍니다.
3. 면역력 증가
토마토에 들어있는 비타민C, 베타카로틴 성분은 면역 시스템을 강화에 도움을 줍니다.
토마토 주스를 마시는 것 만으로도 몸에 침입하는 바이러스를 방어해준다는 연구 결과가 있습니다.
4. 운동 회복
운동을 통한 단백질 손상을 항산화 효과를 통해서 억제할 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
운동 후 100ml 주스를 마셨을 경우 마시지 않으 ㄹ 유의미한 결과가 나왔다고 합니다.
이렇게 토마토 효능 및 건강에 대해서 정리를 했습니다.
많은 도움이 되었으면 좋겠습니다!
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