아보카도 효능 및 성분 건강

아보카도 성분

• 지방 (전체 함량 중 단일 불포화 67%)
• 섬유질
• 비타민 (B,C,E,K)
• 엽산
• 칼륨
• 마그네슘
• 카로티노이드 (루테인, 지아잔틴)

아보카도 1개 기준 영양소

240kcal

탄수화물 13g

단백질 3g

지방 22g(단일불포화 15g, 다중불포화 4g, 포화 3g)

섬유질 10g

나트륨 11mg

아보카도는 지방함량이 많은데도 롤레스테롤 함량이 0g인 것이 특징입니다.

아보카도 효능

1. 심혈관 질병

 아보카도에 들어있는 주요 불포화지방산은 '올레인산'으로 올리브 오일에 들어있는 불포화지방산과 같습니다.

 올레인산은 혈관벽에 축적하는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 합니다.

 또한 '피토스테롤'이라고 하는 식물성스테롤 성분이 들어있는데 콜레스테롤 흡수를 낮추는 기능을 합니다.

 아보카도에는 칼륨이 풍부하기 때문에(바나나의 2배) 심장 박동을 정상적으로 유지시켜주는 작용을 합니다.

 1주일에 1개 이상 아보카도를 먹은 사람은 그렇지 않은 사람보다 16% 심혈관 질환 위험이 낮다는 연구 결과가 있습니다. 심장병 위험도 21% 낮은 결과가 나왔습니다.

2. 당뇨병

 아보카도의 혈당 지수(GI)는 40으로 저혈당 식품등급 수치가 55이하 라는 걸 생각한다면 혈당 상승을 일으킬 가능성이 낮습니다.

 뿐만 아니라 불포화지방산이 인슐린 감수성을 개선시켜서 당뇨병 위험을 줄입니다.

아보카도 샐러드

3. 눈 건강

 아보카도에 있는 '카로티노이드' 성분은 햇빛 자외선으로부터 오는 눈 손상을 보호해줍니다.

이는 황반변성, 백내장 발병 위험을 낮추는 효과가 있습니다.

4. 마이크로바이옴

 아보카도 섬유질은 '프리바이오틱스' 기능을 합니다.

장내 유익균 증식을 활성화 시키고 유익균은 섬유질을 소화하는 과정에서 단쇄지방산을 생성하는데요.

 생성된 단쇄지방산은 뇌에서 지방을 더이상 받아들이지 말라는 신호를 보냅니다. 즉 체중조절 개선에 효과가 있습니다.

아보카도 보관 방법

1. 딱딱한 상태로 덜 익은 아보카도는 실온 햇빛에 두면 숙성속도가 빨라집니다.
2. 바나나, 사과와 함께 보관하면 에틸렌 가스가 방출되면서 숙성속도가 빨라집니다.
3. 아보카도는 공기에 노출이 되면 갈색으로 변하는데 랩을 싸거나 밀폐용기에 보관합니다.
4. 양파와 함께 보관할 경우 신선한 상태를 오래 유지할 수 있습니다. 그 이유는 양파에서 나오 유황화합물 성분 때문입니다.

*해당 글은 하버드 의과대학 영양학 자료를 바탕으로 작성되었습니다.

 이렇게 아보카도 효능 및 성분 건강에 대해서 정리했습니다.

 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다!