아몬드 효능 및 성분 건강

아몬드는 지중해 지역에서 처음으로 발견된 견과류입니다. 핵과 씨앗으로 과육 부위는 먹지 않고 안에 있는 씨앗만 먹는 것이죠.

아몬드는 슈퍼푸드로 알려지면서 많은 사람들이 건강한 식단을 짤 때 항상 포함되는 식품입니다. 그렇다면 우리 몸에 어떤 점이 좋을까요?

아몬드 1인분 (약 1/4컵 분량)

165kcal

단백질 6g

지방 14g (단일불포화 80%, 다불포화 15%, 포화 5%)

탄수호물 6g

섬유질 3g

아몬드는 불포화지방산이 많이 들어있어서 LDL콜레스테롤 수치를 낮추고 항염, 항산화 효과로 심장병 위험을 예방해줍니다.

1주일에 2번 이상 섭취한 사람들은 먹지 않는 사람보다 심장병 위험이 15% 낮다는 연구 결과가 있습니다. 심부전 위험 역시 20% 위험률이 감소되었습니다.

아몬드와 같은 견과류를 섭취하면 인슐린 저항성이 줄어듭니다.

아몬드는 칼로리 밀도가 높은 식품입니다. 그러나 견과류를 섭취하는 것이 체중 증가한다는 연관성이 뒷받침되지 않습니다. 그 이유는 불포화지방산 함량이 높고 안에 있는 섬유질이 포만감을 느끼게 해주기 때문입니다.

아몬드 섬유질속에는 장내 유익균을 증식 시켜주는 성분이 들어있습니다. 많은 사람들이 식이섬유가 배변활동에 도움이 된다는 건 알고있지만 섬유질이 구체적으로 어떤 매커니즘으로 과정을 거치는지 모르는 경우가 많죠.

섬유질은 소화속도를 늦추는데 이 때 몸 속에서 천천히 발효과정을 거치게 됩니다. 이 때 생성되는 산물은 장내 유익균의 먹이가 되면서 우리 몸이 선순환되는 구조로 변화하게 됩니다.

장내 미생물 개선만으로도 변비, 대장암 등의 장건강 뿐만 아니라 유방암, 당뇨병, 심장병 개선에 큰 도움이 됩니다.

특히 유방암의 경우 섬유질 식품을 먹고 안먹고에 따라서 유방암 위험률이 25% 감소한다는 연구 결과가 밝혀졌습니다.

*해당 글은 하버드 대학병원 영양학 자료를 바탕으로 작성되었습니다.

이렇게 아몬드 효능 및 성분 건강에 대해서 정리했습니다.

많은 도움이 되었으면 좋겠습니다!